En el octavo Concurso Gastronómico que se desarrolló en la unidad Chiautempan del Instituto de Capacitación para el Trabajo de Tlaxcala (Icatlax), dos equipos del Instituto de Capacitación para el Trabajo (ICATECH) representaron al Estado de Chihuahua y su riqueza culinaria.

Este evento fue organizado por la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo (DGCFT) con el propósito de impulsar la formación laboral y apoyar a los estados del país mediante la formación en el ámbito culinario.

Arturo Morales Reyes, director general del ICATECH, estuvo presente y expresó su confianza en que los equipos de Chihuahua mostrarían su pasión y destreza en la cocina, ofreciendo una amplia variedad de sabores y representando las tradiciones de la región.

Además, Morales destacó que el concurso sirve como plataforma para resaltar la diversidad de ingredientes y técnicas que caracterizan a la región, promoviendo así la cultura gastronómica local.

En este concurso participaron equipos de diferentes lugares de México, como el CECATI 135 del Estado de México, CECATI 29 de Tlaxcala, CECATI 10 de Nuevo León, ICATECH de Chihuahua, ICATEN de Nayarit, ICATEQ de Querétaro, ICATHI de Hidalgo, ICATVER de Veracruz, ICATCAM de Campeche, IDEFT de Jalisco e ICATEC de Coahuila, entre otros.

La riqueza culinaria de México es una parte fundamental de nuestra identidad y patrimonio cultural, atrayendo a amantes de la comida de todo el mundo. La participación de Chihuahua en este evento contribuye a preservar y difundir esta valiosa herencia, fortaleciendo así los lazos entre las distintas regiones del país y promoviendo la unidad nacional a través de la cocina.

Cabe mencionar que el concurso se realizó a puerta cerrada, con especialistas en gastronomía evaluando los platillos, y el estado ganador será el encargado de organizar el evento del próximo año.