El Gobierno del Estado ha iniciado la cosecha de uvas syrah y cabernet sauvignon en su viñedo, un proyecto que promueve el cultivo de variedades de cepa tinta reconocidas internacionalmente.

Este viñedo, administrado por la Secretaría de Desarrollo Rural, tiene como objetivo fomentar la reconversión hacia cultivos que requieren menos agua y ofrecen alto valor comercial. También funcionará como un centro de capacitación para productores y estudiantes de nivel superior.

El viñedo, de 5.2 hectáreas, se beneficia del clima y suelo de Chihuahua para producir uvas de alta calidad. Está equipado con espalderas que organizan las plantas en cortinas, facilitando la cosecha, y un sistema de riego por goteo que asegura un uso eficiente del agua.

Durante la cosecha, brigadistas del Gobierno del Estado se encargan de recoger las uvas en su punto óptimo de maduración. Después de la cosecha, el viñedo entra en reposo para prepararse para el invierno, con fertilización, nutrición y riego iniciando en marzo para alistar las plantas para el próximo ciclo de crecimiento.