🔹 Una correcta desinfección previene enfermedades y evita riesgos por el uso inadecuado de productos químicos en frutas, verduras y utensilios.

📍Chihuahua, Chih. — 22 de abril de 2025 — La Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), a través de la Facultad de Ciencias Químicas, advierte sobre la importancia de desinfectar correctamente los alimentos en casa, ya que un mal uso de productos puede provocar intoxicaciones y dejar residuos peligrosos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que una de las cinco claves para la inocuidad alimentaria es mantener la limpieza, tanto de los alimentos como de los utensilios, superficies y manos. En este sentido, la Dra. Daniela Sánchez Aldana Villarruel, docente investigadora de la UACH, compartió cinco recomendaciones esenciales para una desinfección segura en la cocina.

🗣️ “Muchas personas usan cloro o desinfectantes comerciales sin seguir instrucciones. Esto no solo es ineficaz, sino que puede ser tóxico para quienes consumen los alimentos”, advirtió la especialista.

✅ 5 claves para desinfectar alimentos de forma segura:

1. Elige el producto adecuado. Debe ser de grado alimenticio y estar indicado para uso en alimentos.
2. Sigue las instrucciones. Usar más cantidad no lo hace más efectivo, puede ser dañino.
3. No mezcles productos. Cloro + vinagre o amoníaco = gases tóxicos ☠️
4. Enjuaga cuando sea necesario. Algunos productos requieren enjuague con agua potable.
5. Almacena con cuidado. Mantenlos fuera del alcance de niñas y niños 👶🚫

🔍 Recuerda: la inocuidad alimentaria empieza en casa, desde el momento en que se abre la bolsa del mercado hasta el proceso de preparación.

La UACH invita a la población a informarse y aplicar buenas prácticas de higiene en la cocina, protegiendo así la salud individual y familiar.